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中国的白酒是可以煮热再喝的,但是对于葡萄酒呢?


糖酒会网 http://www.tjh.cn    2020-02-01


三国演义里有个片段是煮酒论英雄,所以可以得知中国的白酒是可以煮热再喝的,但是对于葡萄酒又有同样的疑惑了,葡萄酒是否可以煮热一下再喝呢?而煮热之后相比常温的口感有什么不同?其实葡萄酒是可以煮的,而且煮葡萄酒的方法也数不胜数,下面就先来介绍几种常见的煮酒方法吧!

把葡萄酒先热一下再喝吗

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Mulled Wine 中文译为加香料的热饮酒,是欧洲一种传统的饮料,葡萄酒里加入香料和水果,小火煮过之后挥发掉酒精,却留下来令人温暖的香气和淡淡甜味。

Mulled Wine是从德国流传过来的一种葡萄酒喝法,通常圣诞节时德国人全家做过弥撒之后会喝这种酒,实际上就是葡萄酒加热,然后加入肉桂、丁香、柠檬、橙 皮、一点点白糖,开锅即成。在斯堪的纳维亚地区的香料热饮酒中,通常还会加入杏仁和葡萄干。

那一桶桶冒着热气,浮着橙子、柠檬的热葡萄酒,透着清新香甜的水果味道,还有其他香料混合的香气,有着让人无法抵抗的魔力。

葡萄酒煮过以后酒精挥发了大半,加入水果后清新而香甜的味道非常好入口,哪怕不喝酒的人也很容易接受。在寒冷的天气里,热辣辣的热红酒捧在手上温暖无比,喝进肚子立刻驱风去寒,浑身都暖和起来。

现在,热饮酒已经不仅是德国的家“节日用酒”了,欧洲的许多国家都会在冬天时把葡萄酒热来喝,而在奥地利则不仅拘泥于红葡萄酒作为基酒,白葡萄酒也位列于“热酒”基酒之中。作为葡萄酒王国的法国自然不会例外。特别口味比较重的波尔多红酒更适合做“热红酒 ”。

煮酒从来都不是白酒的专属,葡萄酒中的热饮酒同样有着一番特别的风味,同样热饮酒的做法也有着久远的历史,如果你想尝鲜一下或者感兴趣,试试热饮酒可能会让你感到惊喜,特别是在冬天的时候,喝上一杯热饮酒,寒冷的冬天也会变得温暖无比了!
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